腊味炒饭

精品
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分享一款好吃到舔盘的腊味蛋炒饭,每一颗米饭都被鸡蛋包裹,粒粒分明,酱香浓郁。剩米饭这样做也无敌好吃,赶紧试试吧~

食材清单

米饭 1碗 鸡蛋 1个
腊肠 1根 腊肉 1 块
胡萝卜 半根 青瓜 半根
香葱 2棵

烹饪步骤

腊味炒饭的做法图解1

步骤1

腊肠腊肉蒸熟
腊味炒饭的做法图解2

步骤2

切小片
腊味炒饭的做法图解3

步骤3

大米洗净加水,用电饭煲蒸一些米饭
腊味炒饭的做法图解4

步骤4

米饭里打入鸡蛋拌匀,让每颗米饭都裹上鸡蛋液
腊味炒饭的做法图解5

步骤5

胡萝卜切丁
腊味炒饭的做法图解6

步骤6

青瓜切丁
腊味炒饭的做法图解7

步骤7

香葱切葱花
腊味炒饭的做法图解8

步骤8

调一份酱汁:1勺老抽+1勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖+少许胡椒粉搅拌备用
腊味炒饭的做法图解9

步骤9

起锅热油,倒入腊肠腊肉煎炒一会儿
腊味炒饭的做法图解10

步骤10

再倒入青瓜
腊味炒饭的做法图解11

步骤11

倒入胡萝卜丁炒1分钟
腊味炒饭的做法图解12

步骤12

加入米饭炒匀
腊味炒饭的做法图解13

步骤13

最后淋入酱汁翻炒至每颗米饭入味上色均匀
腊味炒饭的做法图解14

步骤14

加入葱花炒匀即可盛出
腊味炒饭的做法图解15

步骤15

成品
腊味炒饭的做法图解16

步骤16

成品
腊味炒饭的做法图解17

步骤17

成品

小贴士

炒饭用的油不需太多,炒出来的米饭才会干而不腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆芯”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-21 01:10:54

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